Comprendre les labels BIO

On a une sensibilité bio ou on ne l’a pas, il n’en reste pas moins que la dynamique n’est plus invisible.

Le site du Ministère de l’Agriculture présente l’Agriculture Biologique ainsi : « Les bénéfices que la société peut retirer de l’agriculture biologique sont multiples en termes de création d’activités et d’emplois, de préservation de la qualité des sols, de la biodiversité, de l’air et de l’eau. Ce mode de production permet d’expérimenter en vraie grandeur des pratiques innovantes respectueuses de l’environnement et qui sont susceptibles d’être développées plus largement en agriculture. Ses modes de transformation privilégient la mise en valeur des caractéristiques naturelles des produits.« .

Il n’en reste pas moins qu’une grande disparité de motivations s’affiche. Ainsi, les logos BIO fleurissent partout mais en connaissons-nous vraiment la signification ? Un rapide décryptage s’impose.

Continuer la lecture de « Comprendre les labels BIO »

Le vin naturel se fait une toile

Après la récente projection d’A la lie ou à la mort en ouverture du salon A la rencontre des vins naturels de Grenoble, il semble que le sujet des vins naturels rencontre son public. Sébastien Juy parcourt les différents aspects de la démarche sous-jacente à la production du vin naturel au travers de la rencontre de Patrick Desplats, pionnier du vin naturel.

Voici qu’un autre film, La clef des terroirs de Guillaume Bodin, trouve le chemin du DVD (sortie le 2 mai) après une carrière en salle.

Continuer la lecture de « Le vin naturel se fait une toile »